Kruche ciasteczka z orzechami laskowymi

Składniki: 150g orzechów laskowych 200g mąki pszennej 200g cukru trzcinowego 200g masła 1 żółtko 2 łyżki mleka 1 łyżeczka mielonego lub utłuczonego w moździerzu cynamonu ½ łyżeczki mielonych goździków Przepis ROBIMY CIASTO Orzechy laskowe wrzucamy do misy blendera i kruszymy do momentu, w którym osiągną konsystencję mokrego piasku. Możemy także umieścić je w woreczku foliowym … More Kruche ciasteczka z orzechami laskowymi

Serowe ciasteczka z konfiturą, marmoladą lub… pesto

Składniki: ciasto: 250g tłustego twarogu 200g masła 250g mąki dodatkowo dla wersji słodkiej: ulubiona konfitura lub marmolada (u mnie konfitura z płatków róż oraz marmolada pomarańczowa) cukier puder do oprószenia dodatkowo dla wersji wytrawnej: pesto z czarnych lub zielonych oliwek Przepis ZAGNIATAMY CIASTO Twaróg mielimy w maszynce, a następnie ucieramy z miękkim masłem na gładką, … More Serowe ciasteczka z konfiturą, marmoladą lub… pesto

Ciasteczka z orzechami laskowymi i czekoladą

Są to ciasteczka urocze. Bardzo niepozorne. Lecz smakiem dorównują najlepszym, najbardziej skomplikowanym wypiekom. Zaskakują niezwykłą kruchością, niemal piaskową strukturą, która rozpływa się w ustach. Chrupiące orzechy i kawałki czekolady natomiast świetnie je dopełniają i nadają bogatego charakteru i dodatkowych nut smakowych. Spośród wszystkich moich ulubionych przepisów i receptur, ten jest jednym z najczęściej przeze mnie … More Ciasteczka z orzechami laskowymi i czekoladą

Kokosanki

Składniki: 200g wiórek kokosowych 150g cukru 60g masła 4 białka 1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny 1 łyżka mąki ziemniaczanej Przepis PRZYGOTOWUJEMY SIĘ Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni. Dwie standardowe blachy piekarnikowe  wykładamy papierem do pieczenia. ROBIMY CIASTO Masło roztapiamy w rondelku, a następnie dosypujemy do niego 100g cukru i podgrzewamy jeszcze chwilę, aby całkowicie … More Kokosanki

Rogaliki z marmoladą, co w wodzie pływają…

Ciasto, z którego tworzy się te rogaliki jest niepowtarzalne. Receptura, którą odnalazłam pośród książek kucharskich z lat 20 wydała mi się wyjątkowo ciekawa… i odrobinę szalona. Nie spodziewając się, że upichcę za jej przyczyną coś, co przypominałoby rogale, zabrałam się jednak ochoczo za eksperymentowanie. Efekt przerósł moje oczekiwania. Rogale są jednocześnie puszyste, pachnące ciastem drożdżowym … More Rogaliki z marmoladą, co w wodzie pływają…

Migdałowe herbatniki

Składniki (na około 50 herbatników): 450g mąki pszennej 250g masła 250g cukru 4 łyżeczki cukru wanilinowego 1 jajko 130g migdałów dodatkowo: 100g mlecznej polewy czekoladowej Przepis ROBIMY CIASTO Migdały wrzucamy do misy blendera i kruszymy do momentu, w którym osiągną konsystencję mokrego piasku. Możemy także umieścić je w woreczku foliowym i dokładnie utłuc wałkiem lub … More Migdałowe herbatniki

Cocoa and oatmeal thumbprint cookies, czyli kakaowo-owsiane ciasteczka z… odciskiem kciuka

Thumbprint cookies pieczone są w ilościach hurtowych w niemal każdym brytyjskim domu. Wcale mnie fakt ten nie dziwi, gdyż ciasteczka są ekspresowe i bardzo nieskomplikowane w przygotowaniu, pyszne w smaku i niezwykle urocze w wyglądzie. Tradycyjne ciasto przygotowuje się z masła, mąki i cukru, a następnie lepi kuleczki i odciska w każdej kciuk, tworząc pośrodku … More Cocoa and oatmeal thumbprint cookies, czyli kakaowo-owsiane ciasteczka z… odciskiem kciuka