Chałka

Składniki (na 2 chałki): 1 szklanka wody 25g świeżych drożdży 5 żółtek 2 łyżki oleju rzepakowego 4 łyżki cukru 1 opakowanie (16g) cukru wanilinowego 3 i ¾ szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka soli dodatkowo: garść mąki do podsypywania ciasta odrobina oleju do wysmarowania miski 1 jajko do posmarowania chałek 1 łyżka maku 1 łyżka sezamu … More Chałka

Rogaliki z marmoladą, co w wodzie pływają…

Ciasto, z którego tworzy się te rogaliki jest niepowtarzalne. Receptura, którą odnalazłam pośród książek kucharskich z lat 20 wydała mi się wyjątkowo ciekawa… i odrobinę szalona. Nie spodziewając się, że upichcę za jej przyczyną coś, co przypominałoby rogale, zabrałam się jednak ochoczo za eksperymentowanie. Efekt przerósł moje oczekiwania. Rogale są jednocześnie puszyste, pachnące ciastem drożdżowym … More Rogaliki z marmoladą, co w wodzie pływają…

Drożdżowy placek z rodzynkami i kruszonką

Składniki: ciasto drożdżowe: 1kg mąki pszennej, typ 550 200g cukru 1 opakowanie (16g) cukru wanilinowego 1 łyżeczka soli 100g świeżych drożdży 350ml mleka 5 jajek 200g masła 100g rodzynek kruszonka: 50g mąki pszennej 50g cukru 50g masła 1 łyżeczka cukru wanilinowego dodatkowo: odrobina masła do wysmarowania formy Przepis ROBIMY DROŻDŻOWY ROZCZYN Mleko podgrzewamy tak, by … More Drożdżowy placek z rodzynkami i kruszonką

Chleb pełnoziarnisty, ziarnem posypany

Chleb zdobył moje serce z kilku powodów. Po pierwsze, przyrządza się go niezwykle szybko i bezproblemowo. Po drugie, jest sycący i wartościowy. Po trzecie, do jego przygotowania potrzeba zaledwie pięciu składników. Po czwarte, najważniejsze, pięknie pachnie i wybornie smakuje! Składniki: 1kg mąki pełnoziarnistej do wypieku chleba (u mnie to mieszanka mąki pszennej, żytniej i orkiszowej) … More Chleb pełnoziarnisty, ziarnem posypany

Pełnoziarnisty chleb ze słonecznikiem

Składniki: 1kg mąki pełnoziarnistej do wypieku chleba (u mnie to mieszanka mąki pszennej, żytniej i orkiszowej) 650ml wody 10g świeżych drożdży 40g nasion słonecznika 1 i ½ łyżeczki soli dodatkowo: garść nasion słonecznika do posypania chleba odrobina oleju do wysmarowania formy Przepis ROBIMY ZACZYN Do dużej miski wsypujemy 300g mąki, wkruszamy odrobinę drożdży (ok. 1-2g) … More Pełnoziarnisty chleb ze słonecznikiem

Maślane pączki z czekoladą i fistaszkami

Donuty zostały obmyślone w XIX wieku przez holenderskich osadników zamieszkujących niewielkie amerykańskie miasta. Od tego momentu, aż po dziś dzień są flagowym produktem całego kontynentu. Nie bez przyczyny. Donuty są delikatne, maślane i niezbyt słodkie, co sprawia, że doskonale komponują się z każdym dodatkiem i polewą – od owocowych lukrów po czekoladowe sosy. Zatem szczerze … More Maślane pączki z czekoladą i fistaszkami

Pizza z owocami i mascarpone

Składniki (na 2 pizze): ciasto: 250g mąki pszennej poznańskiej 150ml ciepłej wody 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki cukru ¾ łyżeczki suchych drożdży szczypta soli ponadto: odrobina mąki do oprószenia stolnicy odrobina oliwy do wysmarowania blachy wierzch: 500g sera mascarpone 4-6 łyżek cukru pudru kilka kropli aromatu waniliowego ulubione owoce sezonowe (u mnie: maliny, … More Pizza z owocami i mascarpone