Kruchy placek owsiany z owocami leśnymi

kruchy placek z owocami leśnymi 30 ok kopia

Składniki:

225g mąki
200g płatków owsianych
130g drobnego cukru
250g masła
100g orzechów pekan
3 łyżki bułki tartej
300g owoców leśnych (jagody, borówki, maliny, jeżyny), świeże lub mrożone

Przepis

PRZYGOTOWUJEMY SIĘ
Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Małą, kwadratową lub prostokątną formę (około 25 x 17cm) wykładamy papierem do pieczenia.
Orzechy siekamy.

ROBIMY KRUSZONKĘ
Do dużej miski wsypujemy mąkę, cukier oraz płatki owsiane i wszystko razem mieszamy. Zimne masło kroimy w kostkę, dodajemy je do mieszanki suchych składników i zagniatamy przez chwilę, aby połączyć wszystko w jedną całość. Na koniec dodajemy posiekane orzechy, zagniatamy jeszcze przez chwilkę, aby rozłożyć je w cieście, a następnie rozcieramy całość w palcach na mniejsze kawałeczki, tak aby powstała kruszonka.

PICHCIMY PLACEK
Na spód przygotowanej uprzednio formy rozrzucamy równomiernie 2/3 kruszonki i dociskamy, aby powstał zwarty spód. Na to wysypujemy bułkę tartą i wykładamy owoce (mrożonych owoców nie rozmrażamy wcześniej!). Dzięki temu zabiegowi sok, który niewątpliwie owoce puszczą nie przemoczy nam ciasta lecz zostanie wchłonięty przez bułkę tartą. Spód pozostanie kruchy i chrupiący. Całość posypujemy pozostałą częścią kruszonki i wkładamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na 40-45 minut.

kruchy placek z owocami leśnymi 01 ok kopia          kruchy placek z owocami leśnymi 02 ok kopia

Kiedy kruszonka pięknie się zarumieni, a kuchnia wypełni maślano-orzechowym zapachem, wyciągamy ciacho i pozwalamy mu całkowicie wystygnąć w formie przez co najmniej godzinę.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s