Proste ciacho z jabłkami

Bardzo lubię wszelkie wypieki z jabłkami, od ciasteczek po torty. Największą słabość mam do ciast tego typu – prostych, szybkich, aromatycznych i takich, w których jabłka i cynamon grają pierwsze skrzypce.

ciasto z jabłkami 03 ok

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jajka
½ szklanki cukru
1/3 szklanki oleju rzepakowego
2/3 szklanki jogurtu naturalnego (1 mały kubeczek)
szczypta soli
3 jabłka
1 łyżeczka brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu

Przepis

PRZYGOTOWUJEMY SIĘ
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Formę o wymiarach około 22x26cm lub tortownicę wykładamy papierem do pieczenia.

ROBIMY CIASTO
Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na mniejsze kawałki.
Cukier brązowy łączymy z cynamonem w małej miseczce, odstawiamy.
Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy razem do miski, odstawiamy.
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą, jasną masę (powinno nam to zająć około 6-8 minut), a następnie dodajemy kolejno olej, jogurt oraz sól i miksujemy jeszcze przez chwilę, aby połączyć składniki. Odkładamy mikser. Do masy wsypujemy mąkę i mieszamy dokładnie drewnianą łychą, do momentu pozbycia się wszelkich grudek i powstania gładkiego, jednolitego ciasta. Gotowe!
Ciasto przekładamy do tortownicy i wyrównujemy, aby równo się upiekło. Na wierzch wykładamy równomiernie cząstki jabłek. Wystarczy, że wysypiemy je na wierzch, nie musimy ich wciskać, wgniatać i maltretować. Cały urok tego ciacha w tym, że jabłka tworzą mozaikę na powierzchni i są tylko delikatnie zatopione w cieście. Całość posypujemy przygotowanym wcześniej cukrem cynamonowym. Gotowe!

PIECZEMY
Formę wsuwamy do nagrzanego piekarnika na około 60 minut. Czas pieczenia uzależniony jest od rodzaju i ilości użytych jabłek. Proponuję zatem po 50 minutach pieczenia przeprowadzić test „suchego patyczka” (na patyczku wbitym w sam środek wypieku nie powinno być śladu surowego ciasta). Upieczone ciacho studzimy w formie, a następnie przekładamy na talerz lub paterę.

Możemy wcinać na ciepło, odgrzewać i podawać z lodami lub posypać cukrem pudrem.

ciasto z jabłkami 23 ok

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s