Proste, urocze ciacho jabłkowe cynamonem i wanilią pachnące

Niezwykle aromatyczny jabłecznik! Prosty, szybki i tani w wykonaniu, a smak grzechu warty! Można go pałaszować na ciepło z ulubionymi lodami, sosem waniliowym lub posypać cukrem pudrem. Każda wersja dobra!

046 prosty jabłecznik 06 ok kopia

Składniki:

nadzienie:
4-5 jabłek (najlepiej twardych i kwaskowych)
sok z ½ cytryny
1 opakowanie (10g) cukru z prawdziwą wanilią (ewentualnie opakowanie cukru wanilinowego)
1 łyżka cynamonu

ciasto:
200g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
¾ kostki masła
¾ szklanki brązowego cukru
3 jajka

Przepis

1. NADZIENIE
Jabłka myjemy, obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Następnie kroimy w ósemki – na zgrabne półksiężyce, które będziemy układać na wierzchu ciasta. Pokrojone jabłka wrzucamy do miski, skrapiamy sokiem wyciśniętym z cytryny, aby nie ściemniały i zasypujemy cukrem z wanilią (lub cukrem wanilinowym) i cynamonem. Mieszamy jabłka, aby sok i przyprawy ładnie je otoczyły.

2. CIASTO
Mąkę przesiewamy i mieszamy razem z proszkiem do pieczenia. Miękkie masło o temperaturze pokojowej ucieramy przez ok 3-5 minut na puch. Następnie dodajemy cukier i ucieramy jeszcze kilka minut, aby składniki pięknie się połączyły. Teraz, cały czas ucierając, wbijamy po jednym jajku łącząc je dokładnie z masą. Na końcu dodajemy partiami mąkę i ucieramy do powstania jednolitej puszystej masy.

3. PIECZENIE
Tak przygotowane ciasto wylewamy, a właściwie przekładamy, bo jest dość gęste, do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównujemy wierzch i układamy wcześniej przygotowane jabłka. W razie, gdyby jabłka puściły sok, odlewamy go. Nie należy się bać, że jabłka opadną na dno (o co przez cały proces przygotowywania ciasta suszyła mi głowę mama… irytujące…) – ciasto jest gęste i w trakcie pieczenia troszkę się podniesie otulając jabłka po bokach.
Tortownicę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 1 godzinę. Pod koniec pieczenia możemy przeprowadzić „test suchego patyczka”. Po wyciągnięciu z piekarnika jabłecznik studzimy i posypujemy cukrem pudrem… lub nie… jak kto lubi.

046 prosty jabłecznik 09 ok kopia

Ciasto można śmiało modyfikować na swoją modłę dodając do masy posiekane orzechy, migdały lub bakalie, a zamiast jabłek można użyć gruszek.

046 prosty jabłecznik 10 ok

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s